Menjelajah Cirebon, Ini 16 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba

Salah satu penjual Tahu Petis yang cukup dikenal di Cirebon adalah Tahu Petis 99 Cirebon milik Kariri di Jalan Cipto Mangunkusumo, Pekiringan, Kecamatan Kesambi, Kota Cirebon.

10. Gado-Gado

Cirebon memiliki dua jenis gado-gado, yakni gado-gado uleg dan gado-gado ayam.

Gado-gado ayam menggunakan kaldu ayam, bawang goreng, kerupuk udang, emping, telur rebus, kacang panjang, kol, dan tauge. Sajian tersebut kemudian diberi guyuran sambal kacang.

Gado-gado ayam memiliki cita rasa manis dan gurih, sementara tambahan sambal memberikan rasa pedas dan manis. Adapun gado-gado uleg tidak menggunakan kuah karena sambal kacang langsung dicampurkan menggunakan uleg atau cobek.

Beberapa penjual gado-gado di Cirebon antara lain Gado-gado Ibu Ipeh Kasepuhan, Gado-gado Ayam Pak Adi Jalan Ciremai Raya, Gado-gado Uleg Nurudin, dan Gado-gado Uleg Alam Demang di Jalan Pekalangan, Kota Cirebon.

11. Kue Tapel

Kue Tapel memiliki perpaduan rasa manis dan gurih. Bahan yang digunakan terdiri atas tepung beras, parutan kelapa, ketan, gula merah, dan potongan pisang.

Dalam proses pembuatannya, Kue Tapel tidak menggunakan minyak atau mentega. Pembuat menggunakan Akar Stella dan memasaknya dengan kayu bakar.

Salah satu penjual Kue Tapel yang dikenal legendaris adalah Kue Tapel Ibu Lena. Usaha tersebut telah bertahan selama enam generasi.