15 Ikan Paling Enak di Asia Versi TasteAtlas 2026

Hua ping yu atau Chinese brill merupakan jenis ikan pipih laut yang cukup dihargai dalam kuliner China. Ikan ini dikenal memiliki tekstur daging yang halus, lembut, dan sedikit manis, terutama ketika dimasak dengan cara dikukus.

15. Catla (India)

Catla merupakan ikan karper sungai berukuran besar yang populer di Asia Selatan. Ikan ini memiliki kepala berukuran besar dan bagian tersebut dikenal kaya rasa. Catla sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan kari.

Cara TasteAtlas Menentukan Peringkat

TasteAtlas menjelaskan bahwa peringkat tersebut dibuat berdasarkan penilaian dari audiens. Sistem yang digunakan dirancang untuk mengenali pengguna asli dan mengabaikan penilaian yang dianggap berasal dari bot.

Sistem tersebut juga berupaya mengurangi bias lokal maupun nasional serta memberikan bobot lebih besar kepada pengguna yang dinilai memiliki pengetahuan mengenai kuliner.

Dengan metode tersebut, TasteAtlas menyusun daftar ikan yang dinilai paling enak dan populer di kawasan Asia. Namun, hingga daftar tersebut dirilis, tidak ada satu pun ikan asal Indonesia yang masuk dalam daftar 15 besar ikan terbaik di Asia versi TasteAtlas 2026.