15 Ikan Paling Enak di Asia Versi TasteAtlas 2026

Berbeda dengan otoro, akami merupakan bagian daging tuna yang memiliki kadar lemak lebih rendah dan paling umum ditemukan. Ikan ini memiliki harga yang relatif lebih terjangkau dengan cita rasa umami tuna yang kuat.

3. Chūtoro Tuna (Jepang)

Chūtoro merupakan potongan tuna dengan kandungan lemak sedang, berada di antara otoro dan akami. Potongan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis serta biasanya disajikan dalam hidangan khusus.

4. Unagi (Jepang)

Unagi merupakan sidat air tawar yang biasanya dipanggang dan disajikan dengan saus bercita rasa manis dan gurih. Ikan ini harus diolah dengan benar karena bagian tertentu mengandung racun alami.

5. Bangus (Filipina)

Bangus merupakan nama bandeng di Filipina. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan menjadi salah satu ikan populer di negara tersebut. Bangus dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, atau dijadikan sup.

6. Ilish (Bangladesh)