Kecoa Bisa Mengajari Kita Banyak Hal Tentang Makan Enak

Menurut The Australian Dietary Guidelines, kita sebaiknya mendapatkan antara 15 dan 25 persen asupan energi kita dari protein, antara 45 sampai 65 persen dari karbohidrat, dan antara 20 sampai 35 persen dari lemak.

Hal ini memungkinkan kita untuk mengidentifikasi secara sekilas apakah komposisi makanan kita, atau makanan atau makanan tertentu, memiliki nutrisi yang seimbang sehubungan dengan rekomendasi ini.

Dan memungkinkan kita mengidentifikasi kategori makanan mana yang bertanggung jawab atas pengenceran protein dalam sistem pangan kita.

Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan ultra-olahanlah yang menjadi penyebab menipisnya konsentrasi protein dalam pola makan kita.

Pangan ultra olahan adalah pangan yang berasal bukan dari hutan atau ladang melainkan dari pabrik. Mereka berakar pada industri manufaktur, bukan pada pertanian atau pemanenan dari alam.

Mereka dirancang oleh para insinyur pangan bukan untuk menyehatkan tubuh manusia atau melindungi lingkungan, namun untuk memelihara dan melindungi keuntungan finansial bagi pemegang saham.

Sayangnya, dari sudut pandang keterjangkauan, penelitian menunjukkan bahwa kelompok berpendapatan rendah di Australia berhubungan dengan pola makan rendah protein dan karenanya terjadi kelebihan asupan energi secara spontan.

Mereka juga cenderung tertarik pada makanan ultra-olahan ini.