Studi Ungkap Manfaat Jamur untuk Otak dan Suasana Hati

VISI.NEWS - Jamur disebut berpotensi mendukung kesehatan otak karena mengandung ergothioneine (ergo), asam amino langka yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Pakar nutrisi kesehatan otak Maggie Moon, M.S., RD, dalam siaran EatingWell pada Minggu (13/9), mengatakan ergo termasuk nutrisi yang menawarkan manfaat khusus bagi otak.

Para peneliti menduga ergo membantu melindungi sel otak dari stres oksidatif dan peradangan yang berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif.

Sejumlah penelitian menemukan kadar ergo yang lebih rendah dalam darah berkaitan dengan skor memori dan fungsi kognitif yang lebih buruk. Orang dengan demensia juga tercatat memiliki kadar ergo lebih rendah dibandingkan orang yang sehat secara kognitif.

Sejumlah penelitian juga mengaitkan konsumsi jamur dengan fungsi kognitif yang lebih baik.

Studi di Jepang menemukan perempuan yang mengonsumsi sedikitnya 15 gram jamur per hari memiliki risiko demensia lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.

Sementara itu, studi di Inggris yang dilakukan selama 18 tahun menemukan konsumen jamur secara rutin memiliki kinerja kognitif lebih baik di berbagai bidang.

Analisis data NHANES juga menemukan orang dewasa lanjut usia dengan asupan jamur tertinggi memperoleh skor lebih baik dalam tes memori dan kecepatan pemrosesan dibandingkan mereka yang mengonsumsi paling sedikit.