Studi Ungkap Manfaat Jamur untuk Otak dan Suasana Hati

VISI.NEWS - Jamur disebut berpotensi mendukung kesehatan otak karena mengandung ergothioneine (ergo), asam amino langka yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Pakar nutrisi kesehatan otak Maggie Moon, M.S., RD, dalam siaran EatingWell pada Minggu (13/9), mengatakan ergo termasuk nutrisi yang menawarkan manfaat khusus bagi otak.

Para peneliti menduga ergo membantu melindungi sel otak dari stres oksidatif dan peradangan yang berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif.

Sejumlah penelitian menemukan kadar ergo yang lebih rendah dalam darah berkaitan dengan skor memori dan fungsi kognitif yang lebih buruk. Orang dengan demensia juga tercatat memiliki kadar ergo lebih rendah dibandingkan orang yang sehat secara kognitif.

Sejumlah penelitian juga mengaitkan konsumsi jamur dengan fungsi kognitif yang lebih baik.

Studi di Jepang menemukan perempuan yang mengonsumsi sedikitnya 15 gram jamur per hari memiliki risiko demensia lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.

Sementara itu, studi di Inggris yang dilakukan selama 18 tahun menemukan konsumen jamur secara rutin memiliki kinerja kognitif lebih baik di berbagai bidang.

Analisis data NHANES juga menemukan orang dewasa lanjut usia dengan asupan jamur tertinggi memperoleh skor lebih baik dalam tes memori dan kecepatan pemrosesan dibandingkan mereka yang mengonsumsi paling sedikit.

Pakar performa olahraga dan pengobatan integratif Sandra Carter, M.P.H., Ph.D., mengatakan lion's mane atau jamur surai singa merupakan salah satu varietas jamur yang paling banyak diteliti.

Jamur tersebut kaya akan erinacine dan hericenone, senyawa yang dapat memengaruhi faktor pertumbuhan saraf (NGF) dan jalur neurotropik yang berperan dalam pertumbuhan serta pemeliharaan neuron.

Namun, Carter mengingatkan bahwa temuan laboratorium tersebut belum tentu menunjukkan mekanisme yang sama pada manusia.

Menurut Moon, jamur juga menjadi bagian dari komponen jamur dan alga dalam diet MIND Tiongkok.

“Data observasi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak makanan ini menikmati fungsi kognitif yang lebih baik dan risiko demensia yang lebih rendah,” katanya.

Selain fungsi kognitif, konsumsi jamur juga dikaitkan dengan suasana hati yang lebih baik.

Analisis terhadap lebih dari 24.000 orang dewasa Amerika menemukan konsumen jamur memiliki kemungkinan mengalami depresi lebih rendah. Namun, tinjauan terhadap 34 studi menyimpulkan bukti pada manusia masih beragam dan sebagian besar terbatas pada jenis jamur tertentu, termasuk lion's mane.

Jamur juga mengandung vitamin B. Sementara itu, varietas jamur yang terpapar sinar ultraviolet dapat mengandung vitamin D.