Dari Kebun Buah ke Panggung Dunia: Belajar dari Thailand

VISI.NEWS — Buah bukan sekadar hasil kebun. Di tengah berkembangnya tren kuliner, pariwisata, gaya hidup sehat, hingga ekonomi kreatif, buah dapat menjadi pintu masuk untuk memperkenalkan identitas sebuah negara kepada dunia.

Indonesia dan Thailand sama-sama memiliki kekayaan buah tropis yang besar. Durian, manggis, rambutan, pisang, nanas, salak, kelapa, hingga berbagai buah eksotis tumbuh di kawasan Asia Tenggara dengan karakter rasa yang kuat dan beragam. Tantangannya kini bukan lagi sekadar menghasilkan buah dalam jumlah besar, melainkan bagaimana mengubahnya menjadi produk bernilai tambah yang semakin diminati konsumen, baik di pasar domestik maupun internasional.

Thailand telah menunjukkan bagaimana bahan pangan lokal dapat dikembangkan menjadi bagian dari pengalaman budaya. Salah satu contohnya terlihat dalam Wonderfruit, perayaan tahunan seni, musik, budaya, makanan, dan alam yang kembali digelar pada 3–7 Desember 2026 di The Fields at Siam Country Club, Chonburi.

Memasuki edisi ke-11, Wonderfruit mengusung tema “Field Village”, yang membawa festival kembali pada akarnya sebagai festival lokal Thailand. The Fields diperlakukan seperti sebuah desa hidup—tempat musik, seni, makanan, tradisi, alam, dan masyarakat bertemu.

Di sinilah makanan dan bahan lokal mendapatkan peran yang lebih besar. Program Stories to Eat, misalnya, menghadirkan bahan-bahan lokal dan resep tradisional Thailand serta kawasan sekitarnya melalui kegiatan memasak, lokakarya pangan, chef's table, experiential dining, dan makan bersama.

Pendekatan tersebut memperlihatkan bahwa produk pertanian dapat dipromosikan bukan hanya sebagai komoditas, tetapi sebagai cerita.

Thailand: Ketika Buah Menjadi Bagian dari Pengalaman

Thailand selama bertahun-tahun dikenal sebagai salah satu negara kuat dalam industri buah tropis. Durian, manggis, rambutan, mangga, nanas, kelapa, dan berbagai produk olahannya telah memiliki pasar di banyak negara.