Ahli Gizi Ungkap Manfaat Ceri untuk Penderita Diabetes

• Antosianin.
• Polifenol.
• Vitamin C.
• Beta-karoten.

Ahli gizi Michelle Routhenstein, M.S., RD, CDCES, CDN mengatakan, kandungan serat dan polifenol alami pada ceri dapat membantu memperlambat proses pencernaan dan penyerapan glukosa.

Kondisi tersebut dapat membuat peningkatan kadar gula darah berlangsung secara lebih bertahap setelah seseorang mengonsumsi ceri.

Sementara itu, Warner menyampaikan bahwa antosianin dalam buah ceri, berdasarkan penelitian, dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi peradangan. Kedua faktor tersebut berkaitan dengan pengaturan kadar gula darah.

Perhatikan Porsi Konsumsi Ceri

Meski memiliki indeks glikemik rendah, ahli gizi tetap menyarankan agar konsumsi ceri dilakukan dengan memperhatikan porsinya.

"Batasi porsi antara setengah hingga satu cangkir untuk menjaga beban karbohidrat tetap rendah," kata Routhenstein.

"Lebih dari itu, beban gula mulai bertambah, bahkan dengan buah yang memiliki indeks glikemik rendah," Warner menambahkan.

Routhenstein juga menyarankan untuk memilih ceri utuh dalam kondisi segar atau beku dibandingkan jus ceri maupun konsentrat ceri kering.

Ceri utuh memberikan volume makanan yang lebih banyak dan mengandung lebih sedikit karbohidrat per porsi dibandingkan jus ceri.