Sidak Satgas MBG di Kencong Temukan Persoalan Sanitasi dan SOP Dapur SPPG

“Kami juga menemukan tumpukan sampah yang menimbulkan bau tidak sedap di sekitar area dapur. Kondisi seperti ini tentu sangat memprihatinkan untuk fasilitas pengolahan makanan,” jelasnya.

Tidak hanya persoalan sanitasi, tim juga mencatat lemahnya penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam proses penerimaan bahan baku makanan. Menurut petugas, ketidakjelasan SOP berpotensi mengganggu sistem pengawasan kualitas bahan pangan yang masuk ke dapur SPPG.

Temuan tersebut menjadi perhatian serius mengingat dapur SPPG memiliki peran penting dalam mendukung program pemenuhan gizi masyarakat. Satgas MBG berharap pengelola segera melakukan evaluasi dan pembenahan agar standar keamanan pangan dan kesehatan lingkungan dapat terpenuhi secara optimal.