Laut di Piring Makan: IKEA Ajak Konsumen Pilih Seafood Berkelanjutan Lewat Pengalaman Kuliner Unik

VISI NEWS | TANGERANG – Laut menyediakan sumber protein bagi lebih dari tiga miliar penduduk dunia. Namun, meningkatnya tekanan terhadap sumber daya laut membuat praktik perikanan berkelanjutan menjadi kebutuhan mendesak untuk menjaga kesehatan ekosistem sekaligus menjamin ketersediaan pangan bagi generasi mendatang.

Dalam rangka memperingati World Ocean Day, IKEA Indonesia berkolaborasi dengan Marine Stewardship Council (MSC) menghadirkan Molecular Gastronomy Experience di IKEA Alam Sutera. Menggandeng Chef Andrian Ishak, kegiatan ini menjadi ajang edukasi sekaligus pengalaman kuliner yang mengajak masyarakat memahami pentingnya memilih seafood dari sumber yang dikelola secara bertanggung jawab.

Melalui sesi interaktif tersebut, para peserta tidak hanya menikmati hidangan inovatif, tetapi juga diajak mengenal lebih dekat asal-usul bahan makanan yang digunakan, termasuk bagaimana pilihan konsumen dapat memberikan dampak terhadap keberlanjutan sumber daya laut.

Food Commercial Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia, mengatakan salmon merupakan salah satu menu favorit pelanggan IKEA. Oleh karena itu, pihaknya berupaya memastikan bahwa bahan baku yang digunakan tidak hanya berkualitas, tetapi juga berasal dari sumber yang bertanggung jawab.

"Salmon merupakan salah satu pilihan makanan yang banyak dinikmati pelanggan IKEA. Karena itu, penting bagi kami untuk memastikan bahwa bahan yang kami gunakan tidak hanya memenuhi standar kualitas yang kami harapkan, tetapi juga berasal dari sumber yang dikelola secara bertanggung jawab, untuk menciptakan kehidupan sehari-hari yang lebih baik bagi banyak orang," ujarnya dalam keterangan tertulis kepada VISI.NEWS, Kamis (11/6/2026).

Menurut Ariane, kolaborasi dengan MSC dan Chef Andrian Ishak bertujuan mengajak pelanggan memahami perjalanan panjang di balik makanan yang mereka konsumsi setiap hari.

Sebagai bagian dari komitmen tersebut, IKEA menggunakan salmon bersertifikasi MSC pada berbagai produk dan menu yang tersedia bagi pelanggan. Selain produk salmon beku yang dijual di Swedish Food Market, salmon bersertifikasi MSC juga digunakan dalam sejumlah hidangan restoran IKEA, seperti Smoked Salmon dan menu terbaru Baked Salmon with Butter Rice and Garlic Sauce.