Tambah Gizi Harian dengan Biji Chia, Cocok Jadi Campuran Smoothie

VISI.NEWS | BANDUNG - Bahan konsumsi seperti biji chia yang dicampur ke dalam menu harian dapat menambah gizi karena mengandung protein dan omega-3, serta serat yang dapat melancarkan pencernaan, demikian dilaporkan Health, Kamis.

Dalam biji chia terkandung hampir 10 gram serat per ons, atau 35 persen dari nilai harian nutrisi yang disarankan untuk dikonsumsi (daily value/DV).

Selain serat, biji chia juga menyediakan 4,68 gram protein per ons, atau sekitar sembilan persen DV, serta omega tiga yang dapat membantu mengurangi peradangan yang berhubungan dengan penyakit kronis.

Biji chia memiliki rasa kacang yang ringan sehingga cocok dipadukan dengan sebagian besar buah, sayuran, serta protein dari daging atau susu.

Laporan tersebut juga menganjurkan penggunaan bahan campuran lain seperti buah-buahan, biji dan kacang-kacangan, serta sayuran sebagai 'topping' pada minuman kental alami atau 'smoothie' untuk menambah nutrisi dan tekstur.

Goji berry, misalnya, buah kecil berwarna merah dengan rasa manis-asam itu kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk imunitas, kesehatan kulit, dan penglihatan.

Biji rami (hemp seeds) adalah sumber protein lengkap dan asam lemak omega-3 serta omega-6 yang bermanfaat untuk melawan peradangan.

Sementara itu, sayuran hijau seperti bayam dan kale, meskipun seringkali tidak terlalu terasa saat dicampur, merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang mendukung kesehatan mata, jantung, serta tulang.