Resep dan Cara Memasak Udang Saus Padang, Simpel dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara membuat:

1. Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, jahe, dan bawang merah beserta garam dan penyedap.

2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan setengah bawang bombai yang sudah diiris tipis (sisakan setengah bagian untuk dimasukkan di akhir), masukkan daun jeruk. Tumis semua hingga harum.

3. Masukkan bahan saus, aduk rata hingga harum.

4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Oseng-oseng sebentar, tambahkan air dan jagung (jika menggunakan jagung).

5. Masak hingga kuah mendidih dan agak menyusut. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan. Tes rasa, tambah bumbu jika kurang sedap.

6. Masukkan bawang daun, bawang bombai, dan tomat. Aduk hingga agak layu.

7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.