Pemkab Bandung Percepat Program Gizi SPPG Berbasis Big Data

Kendala Sertifikasi Layak Higiene Sanitasi (SLHS)

Meskipun infrastruktur terus dikejar dengan 268 unit SPPG telah beroperasi dan sekitar 372 unit dalam tahap persiapan tantangan muncul pada aspek legalitas kesehatan. Dari 280 unit yang mengajukan Sertifikat Layak Higiene Sanitasi (SLHS), baru 82 unit yang izinnya telah terbit.

Ketatnya proses sertifikasi ini disebabkan oleh persyaratan kompetensi tenaga pengolah makanan.

"Relawan SPPG harus melalui pelatihan khusus untuk mendapatkan sertifikat penjamah makanan. Selain itu, parameter lingkungan seperti uji kualitas air (E. coli) menjadi syarat mutlak yang tidak bisa ditawar," tegas Bupati.

Guna mengatasi kendala ini, Pemkab Bandung telah membentuk Satuan Tugas (Satgas) hingga tingkat desa. Satgas bertugas memberikan pendampingan teknis kepada pengelola SPPG agar segera memenuhi kekurangan persyaratan sesuai peraturan perundang-undangan yang berlaku. @desi