Menyeruput Kemurnian Kopi di Sinpasa, Menemukan Sensasi Wine Arabika yang Unik

Menariknya, penikmat kopi dapat mengatur sendiri tingkat kemanisan yang diinginkan. Selain gula putih, tersedia pula gula merah bagi mereka yang menginginkan sensasi rasa yang berbeda atau lebih alami.

Wine Arabika, Sensasi Tiga Rasa dalam Satu Tegukan

Di antara berbagai pilihan yang tersedia, salah satu yang paling menarik perhatian adalah wine arabika. Dengan harga sekitar Rp10 ribu per cangkir, kopi ini menawarkan pengalaman rasa yang tidak biasa.

Karakter dasar kopi arabika yang cenderung memiliki tingkat keasaman lebih tinggi berpadu dengan aroma khas wine yang muncul dari proses fermentasi biji kopi. Saat ditambahkan sedikit gula, muncul kombinasi rasa yang kompleks dan berlapis.

Saat pertama diseruput, lidah akan menangkap rasa asam yang segar. Sesaat kemudian muncul aroma khas wine yang lembut, lalu diakhiri dengan sentuhan pahit khas kopi yang tertinggal di akhir tegukan. Perpaduan tersebut menciptakan pengalaman yang berbeda dari kopi instan maupun kopi modern yang banyak dijual di kedai-kedai besar.

Keunikan utama wine arabika terletak pada proses fermentasinya. Menurut Yeyet, biji kopi yang telah matang diperlakukan secara khusus selama sekitar 40 hari untuk menghasilkan aroma yang menyerupai wine.

Proses tersebut dilakukan dengan cara menyimpan atau "membekam" buah kopi matang dalam kondisi tertentu. Secara berkala buah kopi dibuka dan diperiksa hingga akhirnya menghasilkan aroma khas yang menyerupai fermentasi buah anggur.

Meski memiliki aroma wine yang kuat, Yeyet menegaskan bahwa kopi tersebut sama sekali tidak mengandung alkohol dan tidak menimbulkan efek memabukkan. Yang dihasilkan hanyalah aroma khas hasil fermentasi alami dari biji kopi.

Menikmati Kopi Berkualitas dengan Harga Bersahabat

Salah satu daya tarik lain dari Coffee & Tea Preanger adalah harga yang relatif terjangkau. Pengunjung dapat membeli biji kopi untuk dibawa pulang dengan harga mulai sekitar Rp12 ribu hingga Rp80 ribu per ons, tergantung jenis dan kualitas kopi yang dipilih.