GrillFest Makin Membara

VISI.NEWS – Pantai Siloso kembali menjadi pusat pesta kuliner terbesar di Singapura. Didukung Singapore Tourism Board, Sentosa GrillFest 2026 hadir dengan konsep yang lebih megah, lebih ramah lingkungan, dan lebih kaya pengalaman gastronomi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Memasuki edisi kesembilan sejak pertama kali digelar pada 2017, festival yang telah menarik hampir 800.000 pengunjung itu menghadirkan 42 vendor kuliner dalam lima zona berbeda, termasuk 18 nama baru serta sejumlah tenant favorit yang telah menjadi ikon GrillFest. Berlangsung hingga 16 Agustus 2026, perhelatan ini menawarkan pengalaman kuliner tepi pantai yang memadukan sajian kelas dunia, hiburan langsung, hingga inovasi energi berkelanjutan.

Tahun ini menjadi tonggak penting bagi Sentosa GrillFest dengan hadirnya sejumlah terobosan baru, mulai dari pengalaman makan bergaya omakase di tepi pantai, lounge eksklusif saat matahari terbenam, hingga penggunaan energi surya untuk mendukung operasional festival.

Chef's Grill, Sensasi Omakase di Tepi Pantai

Salah satu daya tarik utama tahun ini adalah peluncuran Chef's Grill, konsep bersantap delapan hidangan bergaya omakase yang untuk pertama kalinya diperkenalkan di Sentosa GrillFest.

Program ini dikurasi bersama Singapore Chefs' Association dan menjadi pengalaman premium bagi para pencinta kuliner. Berbeda dari area festival lainnya, Chef's Grill berlangsung di dalam paviliun berpendingin udara yang dilengkapi peralatan makan premium, menghadirkan suasana eksklusif di tengah atmosfer pantai.

Pengunjung dapat menyaksikan langsung para chef menampilkan teknik memasak dengan api terbuka atau live-fire cooking. Tiga tenant utama, yakni Sentosa Golf Club, R&B Grill Bar, dan ASAP & CO menjadi pengisi tetap setiap akhir pekan, sementara satu tenant tamu berganti setiap pekan untuk menghadirkan pengalaman berbeda bagi pengunjung yang datang berulang kali.

Chef's Grill sekaligus menjadi acara penutup dari Singapore Chef Festival perdana yang digelar bersama Singapore Chefs' Association, menegaskan posisi Sentosa GrillFest sebagai salah satu agenda kuliner penting dalam kalender gastronomi Singapura.

Marketplace by Indoguna Hadir Lebih Premium

Konsep Marketplace by Indoguna juga kembali dengan wajah baru yang lebih eksklusif. Dikembangkan bersama Indoguna, area ini menonjolkan bahan-bahan berkualitas tinggi dengan fokus pada produk lokal dan praktik berkelanjutan.

Daya tarik utamanya adalah ruang pendingin raksasa yang menampilkan berbagai pilihan daging premium, hasil laut segar, sayuran pilihan, hingga produk gourmet. Pengunjung dapat memilih bahan yang diinginkan sebelum menyaksikan langsung proses memasaknya melalui teknik memanggang, mengasap, hingga searing yang dilakukan di depan mata.

Selain area kuliner, tersedia pula zona ritel yang menjual saus, rempah-rempah, produk artisan, serta paket siap masak bagi pengunjung yang ingin membawa pengalaman GrillFest ke rumah.

Menikmati Senja di Sunset Lounge by Asahi

Sentosa GrillFest 2026 juga menghadirkan pengalaman baru melalui Sunset Lounge by Asahi.

Berada tepat di tepi pantai, lounge ini dirancang sebagai tempat bersantai menikmati suasana matahari terbenam. Pengunjung dapat menikmati pemandangan laut sambil ditemani alunan musik DJ dan pertunjukan band secara langsung.

Konsep ini menjadi penghubung sempurna antara sesi sore dan malam hari, menghadirkan atmosfer santai yang memadukan hiburan, kuliner, dan panorama pantai Siloso.

Favorit Lama Tetap Jadi Magnet

Meski menghadirkan banyak inovasi baru, Sentosa GrillFest tetap mempertahankan sejumlah tenant favorit yang telah memiliki basis penggemar kuat.

Di zona Local Grills, pengunjung kembali dapat menikmati sajian dari Craft' B, yang terkenal dengan grass-fed ribeye yang pernah tampil dalam tayangan Netflix. Selain itu ada Slurp Your Oysters, yang menyajikan tiram segar langsung dari Teluk Murotsu, Prefektur Hyogo, Jepang.

Sementara itu, DAMN, pemenang People's Choice Award Sentosa GrillFest 2025, kembali hadir dengan koleksi daging dry-aged andalannya, termasuk burger dry-aged beef yang tahun lalu selalu terjual habis.

Pendatang baru seperti Cow Bae juga ikut meramaikan festival dengan pertunjukan flambé yang menjadi atraksi tersendiri bagi para pengunjung.

Wisata Kuliner Dunia dalam Satu Pantai

Zona International Grills mengajak pengunjung menjelajahi cita rasa berbagai negara.

Mulai dari Korean BBQ ala Hanok Kimchi, mangkuk wagyu mentaiko panggang dari Gyushi, hingga hidangan berasap khas BBQ Box tersedia dalam satu kawasan.

Tahun ini hadir pula Umi Matsuri yang memperkenalkan seni memanggang robatayaki khas Jepang serta 8 Degree Taiwanese Bistro dengan menu populer pasar malam Taiwan, 大肠包小肠 atau sosis Taiwan dengan nasi ketan.

Sementara di kawasan Beachside Grills, pengunjung dapat menikmati sajian yang dimasak dengan api terbuka sambil menikmati panorama laut. Pendatang baru Smokin' Joe menawarkan Australian Wagyu Ribeye premium, sedangkan ChillBro menyajikan dessert unik berupa pisang bakar dengan es krim cokelat dan saus cokelat hangat.

Tenant favorit seperti Jett BBQ dengan dinosaur ribs raksasa dan Smok Hous dengan barbecue gaya Texas juga kembali meramaikan area ini.

Hiburan Musik Internasional

Tidak hanya kuliner, Sentosa GrillFest juga menghadirkan berbagai hiburan sepanjang festival.

Salah satu penampilan yang menarik perhatian adalah grup jazz Korea Selatan ZIP4 yang tampil pada 26 Juli lalu melalui kerja sama dengan Kedutaan Besar Republik Korea di Singapura.

Kehadiran pertunjukan musik internasional semakin memperkuat posisi festival ini sebagai destinasi wisata gaya hidup yang menggabungkan kuliner, budaya, dan hiburan.

Festival Ramah Lingkungan dan Inklusif

Tahun 2026 menjadi momentum penting dalam perjalanan keberlanjutan Sentosa GrillFest.

Untuk pertama kalinya, paviliun berpendingin udara Chef's Grill serta sistem pencahayaan festival di sepanjang pantai ditenagai menggunakan kombinasi baterai dan energi surya. Langkah ini diambil untuk mengurangi ketergantungan terhadap sumber energi konvensional sekaligus menekan jejak karbon acara.

Komitmen lingkungan lainnya diwujudkan melalui kewajiban penggunaan kemasan dan peralatan makan yang dapat dikomposkan oleh seluruh tenant sesuai kebijakan pengurangan sampah sekali pakai Sentosa.

Dari sisi aksesibilitas, penyelenggara juga menyediakan jalur khusus bagi pengguna kursi roda dan keluarga yang membawa kereta bayi, lengkap dengan area tempat duduk prioritas bagi pengunjung dengan kebutuhan mobilitas khusus.

Dengan kombinasi kuliner premium, pengalaman tepi pantai yang lebih nyaman, inovasi energi hijau, serta ragam hiburan yang semakin kaya, Sentosa GrillFest 2026 menunjukkan bahwa festival kuliner tidak hanya soal makanan lezat, tetapi juga tentang menciptakan pengalaman yang berkesan, berkelanjutan, dan dapat dinikmati semua kalangan.