Fitosterol, Nutrisi Alami yang Berpotensi Lindungi dari Penyakit Kronis

VISI.NEWS | BANDUNG - Sebuah studi berskala besar yang dipaparkan dalam pertemuan American Society for Nutrition 2025 mengungkap bahwa konsumsi fitosterol, senyawa alami dalam tanaman, berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Penelitian ini melibatkan lebih dari 200.000 tenaga kesehatan di Amerika Serikat yang dipantau selama hampir 36 tahun. Peserta dikelompokkan berdasarkan tingkat asupan fitosterol mereka. Hasilnya, kelompok dengan konsumsi fitosterol tertinggi mengalami penurunan risiko penyakit jantung sebesar 9 persen dan risiko diabetes tipe 2 sebesar 8 persen, dibandingkan dengan kelompok dengan konsumsi terendah. Fitosterol, yang banyak ditemukan pada kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, serta buah dan sayuran tertentu, diketahui mampu menghambat penyerapan kolesterol jahat (LDL) serta mendukung regulasi insulin dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Meski bersifat observasional dan belum membuktikan hubungan sebab-akibat secara langsung, temuan ini memperkuat bukti bahwa pola makan berbasis tumbuhan kaya fitosterol berperan penting dalam menjaga kesehatan metabolik. Para ahli menyarankan untuk memperkaya menu harian dengan sumber fitosterol seperti almond, biji bunga matahari, alpukat, dan brokoli sebagai bagian dari gaya hidup sehat. @ffr