Durian Jadi Tren di China: Pizza Durian Laris Manis dan Populer di Restoran

VISI.NEWS | CHINA - China kini sedang tergila-gila dengan durian, dengan peningkatan konsumsi yang pesat di kalangan masyarakat. Menurut laporan VN Express, saat ini satu dari empat pizza yang dijual di China adalah pizza durian. CEO Yum China, Joey Wat, mengungkapkan bahwa pizza durian saat ini menjadi jenis pizza unik yang paling laris di negara tersebut. Restoran cepat saji yang menyajikan pizza di China tercatat telah menjual sekitar 30 juta pizza durian pada tahun 2024. Pizza durian pertama kali diperkenalkan delapan tahun lalu, dan pada tahun 2023, hidangan ini berhasil menghasilkan pendapatan sebesar US$100 juta. China sendiri dikenal sebagai konsumen dan importir durian terbesar di dunia. Pada 2023, negara ini mengimpor sekitar 1,4 juta ton durian dengan nilai sekitar US$6,72 miliar. Durian, yang sering disebut sebagai raja buah, terkenal karena ukuran besar, aroma menyengat, dan kulitnya yang tajam. Durian banyak ditemui di Asia Tenggara, termasuk Malaysia, Thailand, Indonesia, dan Vietnam. Daging durian kini digunakan dalam berbagai produk makanan, seperti kue durian, puff, es krim, es serut, gorengan, dan tempoyak (durian fermentasi). Durian semakin populer sehingga banyak restoran yang mulai menambahkannya dalam menu mereka. Pada 2019, sebuah restoran di China meluncurkan kue rasa durian, yang membuat penjualannya melonjak dari 800.000 yuan ($110.460) menjadi lebih dari 10 juta yuan. Bahkan restoran mewah di Provinsi Guangxi pun ikut menyajikan menu durian, seperti hotpot sup durian dan ayam, yang berhasil meraih popularitas tinggi. @ffr