Bumbu Dapur Asal Indonesia Ini Jadi Andalan 1.200 Restoran Dunia

VISI.NEWS - Lada putih asal Indonesia kembali mencuri perhatian pasar global. Muntok White Pepper dari Bangka Belitung kini telah digunakan oleh jaringan sekitar 1.200 restoran di berbagai negara.

Melansir Antara, Selasa (18/8/2026), Muntok White Pepper merupakan salah satu komoditas unggulan dari Pulau Bangka yang telah memiliki sertifikasi Indikasi Geografis (IG). Produk ini dikenal memiliki aroma khas, rasa pedas yang bersih, serta warna putih krem alami.

Deputi Kementerian UMKM Bidang Usaha Menengah, Bagus Rachman, mengatakan lada putih asal Bangka Belitung telah memiliki jaringan pasar yang luas di tingkat internasional.

"Kami sudah bekerja sama dengan 1.200 restoran di 63 negara, dan saat ini mereka kekurangan rempah-rempah dan bumbu," kata Bagus Rachman.

Berbeda dengan lada hitam, Muntok White Pepper diproduksi melalui proses perendaman buah lada matang hingga kulitnya terkelupas. Setelah itu, biji lada dijemur menggunakan sinar matahari Bangka.

Proses tersebut menjadi salah satu karakteristik pengolahan lada putih Muntok yang menghasilkan cita rasa dan kualitas khas.

Tembus Jaringan Restoran Dunia

Pemasaran Muntok White Pepper kini tidak lagi terbatas sebagai komoditas bahan mentah. Produk tersebut telah dikurasi dan dipasarkan ke berbagai jaringan restoran fine dining, hotel berbintang lima, serta industri kuliner global.

Pasarnya mencakup sejumlah kawasan, seperti Eropa, Amerika, Timur Tengah, dan Asia.