Ahli Gizi Ungkap Pilihan Sarapan yang Bantu Tingkatkan Energi Tubuh

VISI.NEWS - Sarapan menjadi salah satu cara penting untuk menjaga energi dan konsentrasi sepanjang hari. Namun, masih banyak orang yang melewatkan waktu makan pagi demi mendapatkan waktu tidur lebih lama.

Ahli gizi Samantha Peterson dalam siaran Real Simple pada Senin (27/7) menjelaskan, sarapan berperan mengembalikan kadar glukosa ke otak yang merupakan organ dengan kebutuhan energi tinggi untuk berpikir jernih dan tetap fokus.

“Ini menstabilkan gula darah, mengisi kembali nutrisi yang digunakan otak dan otot Anda semalaman, dan memberi sinyal pada metabolisme Anda untuk beralih dari mode istirahat,” katanya.

Sementara itu, ahli gizi olahraga Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, mengatakan asupan kalori berkualitas dan seimbang akan menghasilkan energi yang lebih stabil. Menurutnya, menu sarapan sebaiknya mengandung karbohidrat, protein, dan lemak karena masing-masing memiliki peran berbeda dalam memenuhi kebutuhan energi tubuh.

“Karbohidrat adalah sumber energi pilihan tubuh anda, terutama untuk otak dan otot. Kalori protein membantu menjaga energi tetap stabil dengan memperlambat pencernaan dan mendukung otot serta metabolisme anda, dan kalori lemak memberi anda energi yang tahan lama dan terkonsentrasi," katanya.

Berikut beberapa makanan yang direkomendasikan untuk menu sarapan:

1. Telur
Telur merupakan sumber protein lengkap yang mengandung seluruh asam amino esensial sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, telur kaya vitamin B dan kolin yang mendukung fungsi otak, fokus, serta produksi energi.

2. Bayam
Bayam mengandung zat besi nabati yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh sehingga mendukung produksi energi. Sayuran ini juga menjadi sumber nitrat alami yang dapat meningkatkan aliran darah.

3. Yogurt
Yogurt kaya protein dan probiotik yang membantu menjaga kesehatan pencernaan, menstabilkan gula darah, serta mendukung suasana hati. Makanan ini dinilai praktis untuk dikonsumsi saat pagi hari.

4. Kacang dan biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti almond, biji chia, dan biji labu, mengandung magnesium yang berperan dalam berbagai proses pembentukan energi di dalam tubuh. Bahan ini dapat ditambahkan ke dalam oatmeal maupun yogurt.

5. Oatmeal
Oatmeal merupakan sumber karbohidrat gandum utuh yang dapat memberikan energi secara bertahap. Untuk menambah nilai gizi, oatmeal dapat dipadukan dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah beri.

6. Keju cottage
Keju cottage mengandung protein kasein yang dicerna lebih lambat sehingga membantu menjaga rasa kenyang dan kestabilan energi lebih lama. Makanan ini juga kaya kalsium yang mendukung fungsi otot dan metabolisme.

7. Alpukat
Alpukat mengandung lemak sehat dan serat yang membantu menjaga energi tetap stabil serta mengurangi rasa lapar di tengah pagi. Buah ini dapat dikombinasikan dengan berbagai menu sarapan, baik manis maupun gurih.