19 Makanan untuk Penyakit Gula atau Diabetes yang Direkomendasikan Ahli Gizi

13. Minyak zaitun

Indeks glikemik dari minyak zaitun cukup rendah, sehingga sangat cocok dipadukan dalam diet diabetes. Dengan asam lemak tak jenuh yang tinggi, minyak zaitun dipercaya baik untuk mengendalikan gula darah.

Minyak zaitun dapat disajikan sebagai salad dressing di sayuran Anda, atau dimanfaatkan sebagai minyak untuk menumis.

14. Mie shirataki

Mie shirataki cukup terkenal di Asia, karena kalori dan karbohidratnya lebih rendah dibanding mie yang terbuat dari tepung. Shirataki sendiri berasal dari akar tanaman konjac, dimana zat glukomanannya terdiri dari 3% serat dan 97% air. Sehingga, aman untuk penderita diabetes yang perlu mengontrol berat badan dan kadar gula darah.

Agar mie shirataki menjadi lebih bernutrisi, Sahabat MIKA dapat menambahkan sayur dan protein dalam sajian.

15. Seledri

1 (satu) cangkir seledri yang dicincang mengandung 3 gram karbohidrat dan 1,6 gram serat. Seledri menjadi sayuran yang cocok untuk penderita diabetes, dan dapat dimodifikasikan ke hidangan sayur lainnya, seperti sup dan salad.

16. Kacang polong

Kacang polong, si bulat berwarna hijau yang biasa Sahabat MIKA temui dalam hidangan salad ini mengandung karbohidrat baik sekaligus tinggi protein. Dibanding gandum, secangkir kacang polong lebih efektif menurunkan gula darah menjadi lebih baik.

17. Ubi jalar

Dibanding kentang, ubi jalar mempunyai kadar indeks glikemik yang rendah. Selain itu, ubi jalar juga padat gizi seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium. Dengan rasa manis alami, ubi jalar sangat cocok untuk para penderita diabetes sebagai pengganti karbohidrat, yang diolah dengan cara dipanggang, kukus, atau rebus.

18. Apel

Apel menjadi buah yang ramah bagi penderita diabetes karena kulitnya yang kaya serat. Nah, makanan dengan banyak serat mampu menunda lonjakan kadar gula darah, Sahabat MIKA.