VISI | Darurat Sampah: Solusi Sederhana dari Kandang Ayam

Oleh Sonson Garsoni *)

BANDUNG Raya, Yogyakarta, Bali, dan kota-kota besar lainnya di Indonesia tengah menghadapi darurat sampah. Tempat Pembuangan Akhir (TPA) dipenuhi sampah, dan kapasitasnya semakin menipis. Kondisi ini bukan hanya menimbulkan masalah lingkungan berupa polusi udara dan air, bau yang tidak sedap, dan perkembangbiakan vektor penyakit, tetapi juga mengancam kesehatan masyarakat. Salah satu penyumbang komposisi terbesar sampah adalah sampah organik, khususnya sampah makanan atau sisa organik dapur (SOD). Di sinilah solusi sederhana namun efektif dapat diterapkan, yaitu melalui budidaya unggas, khususnya ayam petelur, yang dapat memakan SOD yang diberi pengkayaan protein dari ampas ekstraksi sacha inchi ( Plukenetia volubilis).

Mengatasi Darurat Sampah dengan Budidaya Unggas

Budidaya unggas, seperti ayam, itik, atau mentok, terbukti ampuh dalam mengatasi masalah sampah organik. Unggas dapat mengonsumsi berbagai jenis sampah organik, termasuk sisa makanan rumah tangga seperti nasi, sayuran, kulit buah, dan lainnya. Selain itu, ampas ekstraksi sacha inchi dari tanaman yang dapat dibudidaya di pekarangan ( urban farming) sekitar kandang ayam dan sekaligus sebagai peneduh kaya akan protein dan serat, juga dapat diberikan sebagai tambahan pakan. Dengan mengolah sampah organik menjadi sumber protein (telur, daging) maka kita dapat mengurangi volume sampah yang masuk ke TPA dan sekaligus meningkatkan nilai ekonomisnya.

Pilihan Ayam Unggul untuk Urban Farming

Ayam persilangan ras dan bukan ras (buras) seperti KUB (Kampung Unggul Balitbang), Joper, atau ayam Arab menawarkan beberapa keunggulan:

1. Konsumsi SOD: Ayam jenis ini dapat mengkonsumsi SOD dengan efisien, sehingga membantu mengurangi volume sampah organik.

2. Ketahanan Terhadap Perubahan Iklim: Ayam jenis ini lebih tahan terhadap fluktuasi cuaca yang tidak menentu akibat perubahan iklim, sehingga meningkatkan keberlangsungan usaha.

3. Kualitas Telur: Ayam persilangan ini memakan ampas extrasi sacha inchi ( kandungan omega nabati) karenanya mampu menghasilkan telur dengan kandungan omega 3 yang lebih tinggi, meningkatkan nilai gizi dan harga jual.