RM Liwet Wangi di Ciparay, Lezat di Mata Lezat di Rasa

VISI.NEWS | CIPARAY - Belum terasa lengkap kalau ke arah Bandung Selatan belum pernah mampir ke Rumah Makan Liwet Wangi di Ciparay ini. Bukan hanya eksterior dan interior rumah makan yang lezat dipandang juga menu makanan dan minumannya lezat dirasa.

Bangunan-bangunan dari bambu di RM Liwet Wangi ini mengingatkan  leluhur Sunda dengan gaya hidup tradisional dalam suatu keharmonisan dengan alam.

Bangunan disini menggunakan bahan-bahan lokal dari batu, bambu, kayu, meski bahan atapnya masih menggunakan kain tenda tidak seperti bangunan Sunda yang biasanya pakai ijuk, jerami, daun palem atau daun pandan. Meski demikian, dominasi bambu yang menutupi dinding dan atap bagian dalam cukup memberi kenyamanan berada di "rumah Sunda".

Apalagi kalau melihat bangunan-bangunan di area RM Liwet Wangi ini mengingatkan kita pada bangunan lumbung padi atau leuit milik orang tua atau kakek nenek orang Sunda. Mungkin, pemilik rumah makan ini ingin melestarikan leuit yang mulai punah sekaligus memfilosofikan bahwa rumah makan ini identik dengan lumbung makanan.

Azhar Aditama, pengelola RM Liweut Wangi kepada VISI.NEWS menceritakan, bahwa pemiliknya/owner RM Liwet Wangi H Iman Firmansyah memang orang yang sangat peduli pada budaya. Selain sebagai pengusaha cukup sukses di Jakarta, pria pituin dari Ciparay itu memiliki beberapa bisnis resto dan caffe dan juga cukup dermawan.

"Pak Haji (H. Imam Firmansyah) mempunyai beberapa usaha restoran lain di Bogor punya RM Menak Sunda yang akan launching awal tahun 2023 di wilayah Cikeas ," ujar Azhar.

Ia mengatakan, awal berdiri RM Liweut Wangi yang berlokasi di Jalan Raya Laswi, Desa Bumiwangi, Kecamatan Ciparay, Kabupaten Bandung pada Maret 2022 ini konsepnya memang mengaktualisasi kampung halaman orang Sunda, yang dilengkapi dengan kolam dan view persawahan yang indah alami. "Biar mereka kalau datang ke sini, terutama orang Sunda yang berada di luar kota bisa betah dan berlama-lama menikmati menu makanan dan pemandangan yang ada di sini," ungkapnya.

RM Liwet Wangi, kata Azhar, buka  setiap hari dari pukul 10.00 - 20.00 WIB, dengan menu makanan nasi liweut, ayam goreng/bakar serundeng, gepuk basah, ulukutek leunca, tumis, ikan mas, tahu/tempe.

'Dan yang uniknya dari Rumah Makan Liwet Wangi ini, cara masaknya masih tradisional menggunakan kayu bakar atau hawu, " ungkapnya.

Di katakan Azhar harga-harga menunya relatif murah untuk ukuran rumah makan dengan fasilitas seperti itu. Tumis satuan, mulai Rp. 5.000-an, nasi Rp. 8.000, gepuk basah Rp 20.000, ayam goreng/bakar Rp. 15.000 .

Fasilitas lainya, kata Azhar, ada karaoke, mushola, ada kolam juga buat yang mau mancing tapi belum berjalan, buat arisan biasanya, acara family lainnya.

H. Iman, selain memiliki rumah makan tersebut, juga pemilik Graha Iman di Jalan Raya Andir Ciparay. Graha Iman merupakan tempat resepsi pernikahan dan event. Ia juga mempunyai Caffe Prawira Taman disebelah Graha Iman. Luas Caffe itu sekitar satu hektar.

@gustav viktor rizal