Penyebab Tekanan Darah Tinggi, BPOM Amerika Serikat Dorong Kurangi Konsumsi Garam pada Seluruh Jenis Makanan

"Kami mendesak FDA untuk mengikuti tindakan hari ini dengan target tambahan untuk lebih menurunkan jumlah natrium dalam pasokan makanan dan membantu orang-orang di Amerika mencapai asupan natrium yang tepat."

Konsumsi garam yang tinggi telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, yang merupakan penyebab utama serangan jantung dan stroke.

Lebih dari 4 dari 10 orang dewasa Amerika menderita tekanan darah tinggi dan mengurangi asupan natrium berpotensi mencegah ratusan ribu kematian dini dan penyakit di tahun-tahun mendatang, menurut badan tersebut.

Garam adalah bahan yang ada di mana-mana di hampir setiap makanan. Badan tersebut berfokus pada 163 kategori makanan yang diproses, dikemas dan disiapkan, termasuk berbagai jenis keju, acar, kacang-kacangan, saus, daging deli, kerupuk, dan produk unggas -- semua hal yang orang Amerika suka makan. Apalagi di masa pandemi.

FDA mengatakan pengurangan sederhana yang dilakukan secara perlahan selama beberapa tahun ke depan akan secara substansial mengurangi penyakit yang berhubungan dengan diet dan mengatakan pihaknya berencana untuk mengeluarkan revisi, target selanjutnya untuk lebih menurunkan kandungan natrium secara bertahap.

"Kami akan memantau ini seiring berjalannya ... Perhatikan siapa yang melakukannya dengan baik, kelompok makanan apa yang sampai di sana dan kapan," Janet Woodcock, penjabat komisaris FDA mengatakan dalam panggilan media.

“Mudah-mudahan sebelum kita sampai pada akhir periode dua setengah tahun, kita akan memiliki ide bagus tentang apa rencana kita untuk iterasi berikutnya.”

Mayoritas natrium yang dikonsumsi berasal dari makanan yang diproses, dikemas dan disiapkan, dan bukan dari garam meja yang ditambahkan ke makanan saat memasak atau makan, sehingga sulit untuk mengontrol jumlah natrium yang dikonsumsi, kata FDA.