Kreatif Menyiapkan Bekal Anak dengan Gizi Seimbang

VISI.NEWS | BANDUNG - Makanan bekal untuk anak sekolah sering kali identik dengan gorengan atau makanan beku. Padahal, ada banyak pilihan makanan bergizi yang dapat disiapkan dengan mudah. Dr. Tan Shot Yen, seorang dokter dan ahli gizi masyarakat, mengingatkan pentingnya menyediakan variasi menu bekal yang seimbang. Ia menyarankan agar orang tua mengurangi gorengan dan mengajak anak untuk mencoba berbagai rasa serta tekstur dari olahan protein hewani. “Jangan terlalu sering pan-fried atau goreng tepung. Ajak anak untuk mengenal tekstur dan rasa lainnya dari olahan protein hewani itu,” kata Tan. Ia juga membagikan beberapa rekomendasi menu bekal yang bergizi, seperti:

1. Pisang kepok kukus dengan otak-otak ikan sambal kacang: Kombinasi karbohidrat alami dan protein ini mendukung energi anak sepanjang hari.
2. Buah naga dengan siomay kulit tahu: Menu sehat dengan vitamin C dari buah naga dan protein tanpa lemak dari siomay yang dikukus.
3. Pecel dengan telur pindang: Sayuran segar berpadu bumbu kacang kaya rasa dan protein dari telur pindang menjadi pilihan menarik.
4. Lemper ikan roa dengan pepaya potong: Lemper gurih dan buah kaya vitamin memenuhi kebutuhan gizi anak.
5. Tahu isi dengan pisang ambon: Isian tahu yang bervariasi memberikan protein, sedangkan pisang ambon menambah serat dan vitamin.
6. Arem-arem dengan buah pir potong: Arem-arem sebagai sumber karbohidrat dilengkapi buah pir kaya serat.

Dr. Tan menekankan pentingnya kreativitas dalam menyiapkan bekal yang lezat, sehat, dan aman dikonsumsi anak. Dengan menu yang bervariasi, kebutuhan nutrisi anak dapat terpenuhi tanpa harus mengandalkan makanan cepat saji. @ffr