Kacang Pistachio Bantu Jaga Kesehatan Jantung dan Gula Darah

Sebuah penelitian pada 2021 terhadap lebih dari 76.000 orang dewasa di Amerika Serikat menemukan bahwa asupan flavonoid yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko penurunan fungsi kognitif yang lebih rendah.

Pistachio juga dapat membantu mengendalikan kadar gula darah karena mengandung protein dan serat serta memiliki kandungan karbohidrat yang relatif rendah.

Tinjauan terhadap enam penelitian menunjukkan konsumsi pistachio berhubungan dengan penurunan kadar gula darah puasa dan resistensi insulin pada penyandang diabetes tipe 2.

Kandungan Nutrisi Pistachio

Dalam satu porsi sekitar 28 gram atau satu ons, pistachio mengandung sekitar 159 kalori, 5,7 gram protein, 3 gram serat, serta vitamin B6, tembaga, fosfor, kalium, vitamin E, zat besi, dan seng.

Meski memiliki berbagai kandungan nutrisi, konsumsi pistachio tetap perlu disesuaikan dengan porsi karena kacang tersebut relatif tinggi kalori.

Memilih pistachio tanpa tambahan garam juga dianjurkan untuk membantu membatasi asupan natrium.

Sementara itu, orang yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan dari pohon disarankan menghindari konsumsi pistachio.