Kacang Pistachio Bantu Jaga Kesehatan Jantung dan Gula Darah

VISI.NEWS - Kacang pistachio mengandung serat, lemak tak jenuh, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga membantu mengendalikan kadar gula darah.

Menurut laporan laman Health, Selasa (25/8/2026), pistachio mengandung serat larut dan tidak larut yang berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Serat tidak larut membantu melancarkan buang air besar. Sementara itu, serat larut mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus yang menghasilkan asam lemak rantai pendek (short-chain fatty acids/SCFA). Senyawa tersebut berperan dalam menjaga lapisan usus dan mengurangi peradangan.

Selain itu, pistachio mengandung kalium, serat, dan lemak tak jenuh tunggal yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung.

Dalam penelitian pada 2020 yang melibatkan 100 orang dengan kelebihan berat badan, konsumsi sekitar 1,5 ons pistachio per hari selama empat bulan dikaitkan dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik dibandingkan kelompok yang hanya menjalani program penurunan berat badan.

Berdasarkan tinjauan terhadap 34 penelitian yang dilakukan pada 2020, pola makan yang diperkaya pistachio juga lebih efektif menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida dibandingkan beberapa jenis kacang lainnya.

Kaya Antioksidan

Pistachio kaya akan antioksidan, terutama lutein dan zeaxanthin yang memberikan warna hijau pada kacang tersebut. Kandungan kedua senyawa itu disebut lebih tinggi dibandingkan jenis kacang lainnya dan berperan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Dari sisi kesehatan otak, pistachio mengandung flavonoid, lutein, dan zeaxanthin yang dikaitkan dengan fungsi kognitif.

Sebuah penelitian pada 2021 terhadap lebih dari 76.000 orang dewasa di Amerika Serikat menemukan bahwa asupan flavonoid yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko penurunan fungsi kognitif yang lebih rendah.

Pistachio juga dapat membantu mengendalikan kadar gula darah karena mengandung protein dan serat serta memiliki kandungan karbohidrat yang relatif rendah.

Tinjauan terhadap enam penelitian menunjukkan konsumsi pistachio berhubungan dengan penurunan kadar gula darah puasa dan resistensi insulin pada penyandang diabetes tipe 2.

Kandungan Nutrisi Pistachio

Dalam satu porsi sekitar 28 gram atau satu ons, pistachio mengandung sekitar 159 kalori, 5,7 gram protein, 3 gram serat, serta vitamin B6, tembaga, fosfor, kalium, vitamin E, zat besi, dan seng.

Meski memiliki berbagai kandungan nutrisi, konsumsi pistachio tetap perlu disesuaikan dengan porsi karena kacang tersebut relatif tinggi kalori.

Memilih pistachio tanpa tambahan garam juga dianjurkan untuk membantu membatasi asupan natrium.

Sementara itu, orang yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan dari pohon disarankan menghindari konsumsi pistachio.