Ini Manfaat Kacang Pistachio bagi Kesehatan Jantung dan Otak

Dilansir dari laman Health, Jumat (7/8/2026), kandungan serat larut dan serat tidak larut dalam pistachio berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat tidak larut membantu melancarkan buang air besar, sedangkan serat larut mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus yang menghasilkan short-chain fatty acids (SCFA) untuk menjaga lapisan usus sekaligus mengurangi peradangan.

Selain itu, pistachio mengandung kalium, serat, dan lemak tak jenuh tunggal yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung. Penelitian pada 2020 yang melibatkan 100 orang dengan kelebihan berat badan menunjukkan konsumsi sekitar 1,5 ons pistachio per hari selama empat bulan dikaitkan dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik dibandingkan kelompok yang hanya menjalani program penurunan berat badan.

Tinjauan terhadap 34 penelitian pada 2020 juga menunjukkan bahwa pola makan yang diperkaya pistachio lebih efektif menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida dibandingkan beberapa jenis kacang lainnya.

Pistachio juga kaya akan antioksidan, terutama lutein dan zeaxanthin, yang memberikan warna hijau khas pada kacang tersebut. Kandungan kedua senyawa ini lebih tinggi dibandingkan jenis kacang lain dan berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Dari sisi kesehatan otak, pistachio mengandung flavonoid, lutein, dan zeaxanthin yang dikaitkan dengan fungsi kognitif. Penelitian pada 2021 terhadap lebih dari 76.000 orang dewasa di Amerika Serikat menemukan bahwa asupan flavonoid yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko penurunan fungsi kognitif yang lebih rendah.

Pistachio juga dapat membantu mengendalikan kadar gula darah karena mengandung protein, serat, dan karbohidrat dalam jumlah yang relatif rendah. Tinjauan terhadap enam penelitian menunjukkan konsumsi pistachio berhubungan dengan penurunan kadar gula darah puasa dan resistensi insulin pada penyandang diabetes tipe 2.

Dalam satu porsi sekitar 28 gram atau satu ons, pistachio mengandung sekitar 159 kalori, 5,7 gram protein, 3 gram serat, serta berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B6, tembaga, fosfor, kalium, vitamin E, zat besi, dan seng.

Meski demikian, konsumsi pistachio tetap perlu diperhatikan. Disarankan memilih pistachio tanpa tambahan garam untuk membatasi asupan natrium dan mengonsumsinya sesuai porsi karena kacang ini tergolong tinggi kalori. Selain itu, orang yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan dari pohon disarankan menghindari konsumsi pistachio.