6 Makanan Khas Cianjur yang Wajib Dicoba

VISI.NEWS - Cianjur, Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan panorama alamnya yang sejuk, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menarik untuk dicicipi. Makanan khas Cianjur memadukan cita rasa Sunda dengan kekayaan bahan dan bumbu lokal.

Mulai dari hidangan berbumbu tauco hingga makanan manis yang cocok dijadikan oleh-oleh, kuliner khas Cianjur dapat menjadi pilihan bagi wisatawan yang berkunjung maupun sekadar melintas di daerah tersebut.

Berikut 6 makanan khas Cianjur yang menarik untuk dicoba:

1. Olahan Tauco

Tauco menjadi salah satu bahan yang cukup identik dengan kuliner Cianjur. Bahan fermentasi kedelai ini diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sayur tauco, tahu tauco, hingga ikan masak tauco.

Sayur tauco biasanya berisi kacang panjang, terong, labu siam, dan jagung muda yang dimasak dengan kuah berbumbu tauco. Rasanya gurih, segar, serta sedikit manis dan pedas.

Sementara tahu tauco dibuat dari tahu yang digoreng setengah matang kemudian dimasak dengan bumbu tauco. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma fermentasi kedelai yang khas.

Ada pula ikan masak tauco yang menggunakan ikan mas atau gurame. Ikan digoreng terlebih dahulu kemudian dimasak dalam kuah tauco bersama cabai, tomat, dan bawang.

2. Bubur Ayam Cianjur

Bubur ayam Cianjur memiliki karakteristik tersendiri dengan tekstur bubur yang lembut dan kuah kaldu yang gurih.