6 Makanan Khas Cianjur yang Wajib Dicoba

VISI.NEWS - Cianjur, Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan panorama alamnya yang sejuk, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menarik untuk dicicipi. Makanan khas Cianjur memadukan cita rasa Sunda dengan kekayaan bahan dan bumbu lokal.

Mulai dari hidangan berbumbu tauco hingga makanan manis yang cocok dijadikan oleh-oleh, kuliner khas Cianjur dapat menjadi pilihan bagi wisatawan yang berkunjung maupun sekadar melintas di daerah tersebut.

Berikut 6 makanan khas Cianjur yang menarik untuk dicoba:

1. Olahan Tauco

Tauco menjadi salah satu bahan yang cukup identik dengan kuliner Cianjur. Bahan fermentasi kedelai ini diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sayur tauco, tahu tauco, hingga ikan masak tauco.

Sayur tauco biasanya berisi kacang panjang, terong, labu siam, dan jagung muda yang dimasak dengan kuah berbumbu tauco. Rasanya gurih, segar, serta sedikit manis dan pedas.

Sementara tahu tauco dibuat dari tahu yang digoreng setengah matang kemudian dimasak dengan bumbu tauco. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dengan aroma fermentasi kedelai yang khas.

Ada pula ikan masak tauco yang menggunakan ikan mas atau gurame. Ikan digoreng terlebih dahulu kemudian dimasak dalam kuah tauco bersama cabai, tomat, dan bawang.

2. Bubur Ayam Cianjur

Bubur ayam Cianjur memiliki karakteristik tersendiri dengan tekstur bubur yang lembut dan kuah kaldu yang gurih.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai goreng, bawang goreng, serta kerupuk.

Bubur ayam Cianjur juga tidak hanya dijual pada pagi hari. Kuliner tersebut mudah ditemukan pada malam hari di sejumlah kawasan Kota Cianjur.

3. Manisan Cianjur

Manisan Cianjur menjadi salah satu oleh-oleh yang cukup populer. Manisan tersedia dalam bentuk basah maupun kering dan umumnya menggunakan buah-buahan seperti mangga, kedondong, pepaya, dan pala.

Perpaduan rasa manis, asam, dan segar membuat manisan Cianjur cocok dijadikan camilan maupun buah tangan untuk keluarga.

4. Sate Maranggi Cianjur

Sate maranggi memang lebih dikenal sebagai kuliner khas Purwakarta, tetapi Cianjur juga memiliki sajian sate maranggi dengan cita rasa khas.

Sate ini dibuat dari daging sapi yang telah dimarinasi menggunakan bumbu tertentu, kemudian dipanggang di atas arang hingga menghasilkan aroma khas.

Sate maranggi biasanya disajikan bersama sambal oncom atau kecap manis dengan irisan cabai rawit. Rasanya gurih, manis, dan pedas.

5. Geco

Geco merupakan singkatan dari tauge dan tauco. Kuliner khas Cianjur ini memadukan tauge rebus, ketupat, kentang goreng, dan bihun yang kemudian disiram menggunakan kuah tauco.

Kuah tauco memberikan cita rasa gurih dan manis yang menjadi ciri khas geco. Kuliner ini juga dapat ditemukan di sejumlah kawasan Cianjur, termasuk sekitar alun-alun.

6. Laksa Cianjur

Laksa Cianjur memiliki karakteristik yang berbeda dari laksa Betawi maupun Bogor. Kuahnya berwarna kuning dengan perpaduan berbagai rempah.

Isiannya terdiri dari bihun, tauge, tahu, telur rebus, dan terkadang suwiran ayam. Kuah santan yang gurih dan kental semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambal.

Enam kuliner tersebut dapat menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kekayaan kuliner tradisional Cianjur. Selain menawarkan cita rasa khas, sejumlah makanan tersebut juga dapat menjadi pilihan oleh-oleh saat berkunjung ke Cianjur.