Roti Maryam: Camilan Lembut Berlapis yang Gampang Dibuat

VISI.NEWS | BANDUNG - Roti Maryam, yang juga dikenal sebagai roti canai, adalah sajian khas dari Timur Tengah dan Asia Selatan yang makin digemari di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan berlapis membuatnya pas disantap dengan topping manis seperti madu atau selai cokelat, maupun yang gurih seperti kari. Agar hasilnya maksimal, perhatikan beberapa hal penting mulai dari pemilihan bahan hingga cara mengolah adonan. Berikut resep praktisnya:

Bahan yang Dibutuhkan:

• 2 gelas tepung terigu
• 2 sdm minyak goreng
• ±200 ml air (disesuaikan dengan jenis tepung)

Langkah-langkah:

1. Campur dan Uleni Adonan Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Olesi sedikit minyak di atas permukaannya agar tidak cepat kering. 2. Diamkan dan Bentuk Tutup adonan dan diamkan selama 10–20 menit. Setelah cukup lentur, pipihkan adonan hingga tipis lalu lipat seperti bentuk amplop. Diamkan kembali selama 10 menit untuk hasil yang lebih elastis. 3. Panggang dengan Api Kecil Pipihkan kembali adonan, lalu panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang merata dan tidak gosong. Balik roti hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Ulangi hingga semua adonan selesai dimasak. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa mengoleskan mentega saat roti masih hangat. Roti Maryam ini cocok untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan sajian spesial saat kumpul keluarga. @ffr