Pentingnya Asupan Protein Hewani dan Sumber-Sumbernya

VISI.NEWS | BANDUNG - Bagi yang bukan vegetarian atau vegan, memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dengan protein hewani tetap penting. Protein hewani merupakan nutrisi yang berasal dari hewan dan produk olahannya, berperan penting dalam pembentukan sel-sel baru, kerja enzim, hormon, serta kekebalan tubuh. Asam amino dalam protein hewani merupakan asam amino esensial yang lengkap, mirip dengan asam amino di tubuh kita, sehingga sangat bermanfaat.

• Manfaat dan Keunggulan Protein Hewani

Protein hewani berasal dari daging ruminansia (sapi, kambing, babi), unggas (ayam, bebek), seafood, telur, dan susu. Berdasarkan laman Healthline, ada sekitar 20 asam amino yang digunakan tubuh manusia untuk membangun protein. Asam amino dibagi menjadi esensial dan non-esensial. Tubuh tidak bisa memproduksi asam amino esensial sendiri, sehingga harus diperoleh dari makanan. Keunggulan utama protein hewani adalah kandungan asam amino esensialnya yang lengkap dan mudah dicerna. Protein hewani juga mengandung nutrisi tambahan seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, dan asam lemak omega-3. Namun, konsumsi berlebihan, terutama dari daging merah, bisa meningkatkan risiko kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

• Sumber Protein Hewani dan Manfaatnya

1. Daging Merah - Sumber: sapi, domba, kambing, babi. - Manfaat: tinggi protein, vitamin B3, B6, B12, zinc, zat besi. Mendukung imunitas, pembentukan massa otot, dan kesehatan darah. 2. Daging Putih - Sumber: ayam. - Manfaat: lebih ringan, mudah diolah, tinggi protein, vitamin B6, B12, E, zat besi. Bagian dada ayam lebih rendah lemak. 3. Ikan dan Seafood - Sumber: ikan laut, ikan air tawar, seafood. - Manfaat: kaya asam lemak omega-3, vitamin A, D, B6, B12. Mendukung kesehatan tulang, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, asma, diabetes, dan stres. 4. Telur - Sumber: ayam, bebek, burung puyuh. - Manfaat: mudah diolah, sumber protein tinggi, terutama di bagian putih telur. 5. Olahan Susu - Sumber: susu segar, keju, yogurt. - Manfaat: mengandung vitamin A, B2, B12, magnesium, kalsium, fosfor, zinc. Yogurt juga mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan. Mengonsumsi protein hewani dalam jumlah yang cukup dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi tubuh. Jangan lupa untuk menyeimbangkannya dengan sayuran dan sumber makanan lainnya. Semoga informasi ini bermanfaat! @ffr