Nugget dan Godok-Godok, Cemilan Lezat Siang Hari dari Bahan Baku Pisang

VISI.NEWS | BANDUNG - Pisang, buah tropis yang banyak tumbuh di Indonesia, ternyata memiliki banyak manfaat dan potensi. Selain bisa dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman lezat yang menggugah selera. Mulai dari pisang goreng, pisang bakar, pisang molen, hingga pisang sale, semua bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Salah satu makanan olahan pisang yang sedang populer saat ini adalah nugget pisang. Nugget pisang adalah pisang yang dibalut dengan tepung, telur, dan susu, lalu digoreng hingga kering dan renyah. Nugget pisang bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti cokelat, keju, selai, atau kacang. Nugget pisang bisa menjadi camilan sehat dan praktis untuk keluarga.

"Kami membuat nugget pisang karena ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari pisang goreng biasa. Kami juga ingin memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang dan tidak bisa disimpan lama. Nugget pisang ini bisa tahan sampai seminggu jika disimpan di kulkas," ujar Siti, salah satu pengrajin nugget pisang di Bandung.

Selain nugget pisang, ada juga makanan olahan pisang yang khas dari daerah tertentu, seperti godok pisang atau cekodok dari Sumatera, pisang sale dari Jawa, mata roda dari Jawa Tengah, dan rujak batang pisang dari Thailand dan India. Makanan-makanan ini memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda-beda, namun tetap lezat dan mengenyangkan.

"Godok pisang atau cekodok adalah kue bola pisang yang digoreng hingga kecoklatan. Rasanya benar-benar legit karena memakai pisang kepok, raja, atau batu yang sudah matang atau kematengan. Beberapa daerah juga menambahkan parutan kelapa dalam adonan ini supaya rasanya makin mantap," jelas Nila, seorang penjual godok pisang di Medan¹.

"Rujak batang pisang adalah makanan yang cukup langka di Indonesia, pasalnya makanan ini cukup laris di Thailand dan India. Rujak batang pisang ini berisikan batang pisang yang sudah direbus, lalu dicampur dengan tomat, buncis, udang kering dan cabe rawit sehingga membuat cita rasanya makin segar," tutur Rani, seorang penggemar rujak batang pisang⁵.