Nasi Goreng Tetap Gurih Tanpa Banyak Minyak, Ini Tipsnya

VISI.NEWS | BANDUNG - Nasi goreng menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia karena praktis dan lezat. Namun, jika dimasak dengan terlalu banyak minyak, hidangan ini justru terasa berat dan kurang sehat. Untuk Anda yang ingin menikmati nasi goreng lebih ringan tanpa mengurangi kelezatannya, ada beberapa tips mudah yang bisa diterapkan saat memasak di rumah. Pertama, gunakan nasi yang telah didinginkan semalaman di kulkas. Nasi yang baru matang cenderung lembek dan menyerap minyak lebih banyak saat ditumis. Dengan menggunakan nasi dingin yang teksturnya lebih pera dan kering, nasi goreng akan tetap pulen tanpa terasa berminyak. Kedua, batasi penggunaan minyak saat menumis. Cukup gunakan satu hingga dua sendok makan saja agar nasi goreng tidak terlalu berlemak. Anda juga bisa memilih minyak yang lebih sehat seperti minyak jagung, minyak kelapa, atau minyak zaitun. Selanjutnya, tambahkan sayuran segar seperti wortel, buncis, sawi, atau paprika. Sayuran ini menambah tekstur dan warna pada nasi goreng sekaligus membuatnya terasa lebih ringan dan menyehatkan. Terakhir, gunakan api besar saat memasak nasi goreng dan terus aduk hingga matang merata. Teknik ini membuat nasi cepat matang tanpa menyerap banyak minyak, sehingga hasil akhirnya tetap ringan dengan rasa bumbu yang meresap sempurna. @ffr