Menu MBG di SDN Mampang Depok Jadi Sorotan, SPPG Minta Maaf dan Janji Evaluasi

“Tampilan luar memang terlihat seperti tidak ada proteinnya karena dibalut kulit pangsit dan digoreng. Namun penyajiannya mengacu pada pedoman Isi Piringku dari Kemenkes, yang meliputi karbohidrat, protein, sayur, dan buah,” tuturnya.

Sementara itu, Kepala SPPG Dapur Mampang 1, Mustika, mengungkapkan bahwa perubahan menu dilakukan setelah ditemukan banyak sisa makanan pada pekan pertama program MBG.

“Ketika di minggu pertama hari ketiga, tepatnya Rabu, kami mendapati banyak makanan tersisa. Ada sekitar lima kantong berisi nasi dan sayur terbuang,” ungkap Mustika.

Untuk mengatasi hal tersebut, tim gizi dan koki kemudian merancang ulang menu agar siswa tidak merasa bosan dengan pilihan makanan yang disediakan.

“Kami mencoba merancang menu baru supaya anak-anak lebih berselera dan tidak bosan,” imbuhnya.

Program Menu Makan Bergizi Gratis merupakan bagian dari upaya pemerintah dalam meningkatkan gizi anak sekolah. Namun, implementasinya di lapangan kerap menghadapi tantangan, seperti penyesuaian selera makan siswa dan efisiensi bahan pangan agar tidak terbuang sia-sia. @salman