Media Sosial: Penggerak Penjualan Makanan Organik di Hari Pangan Sedunia

Oleh Jolly Masih

• Universitas BML Munjal, Haryana

ORANG Amerika membeli apel dan bayam, orang Kanada membeli blueberry dan raspberry dalam daftar mereka, orang Jepang tidak bisa mendapatkan cukup teh matcha, dan orang India membeli kunyit. Ini hanyalah beberapa favorit global dari bagian produk organik.

Ketika kekhawatiran seputar kesehatan, keamanan pangan, dan keberlanjutan mendorong pilihan pola makan di dunia pascapandemi, pasar khusus makanan organik telah berubah menjadi pasar yang umum.

Media sosial telah memainkan peran penting dalam memicu perilaku konsumen ini, berdasarkan studi penelitian kami yang menganalisis 300.000 postingan media sosial di platform seperti Twitter, Facebook, TikTok, dan YouTube.

Platform-platform ini berfungsi sebagai ruang pertukaran informasi, opini, dan saran kesehatan, yang sering kali menyebabkan perubahan perilaku konsumen.

Analisis diskusi konsumen di platform media sosial antara tahun 2015-2024 mengungkapkan bahwa mereka memang berperan penting dalam menentukan pilihan makanan.

Ceruk ke arus utama

Sebelum pandemi, konsumsi makanan organik terus meningkat, namun sebagian besar masih terbatas pada pasar khusus.

Percakapan di media sosial relatif stabil, dengan lonjakan selama musim perayaan seperti Natal, atau kampanye lingkungan hidup.

Namun, ketika Covid-19 melanda, terjadi peningkatan dramatis dalam diskusi media sosial tentang makanan organik, dengan jumlah penyebutan yang meningkat dari 12.000 menjadi 40.000 per bulan, terutama selama gelombang besar pandemi ini.

Ketakutan akan infeksi, ditambah dengan meningkatnya kekhawatiran mengenai keamanan dan kekebalan pangan, memicu lonjakan ini.

Konsumen menjadi lebih sadar akan apa yang mereka makan dan mencari pilihan yang lebih sehat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh mereka.

Makanan organik, bebas dari pestisida sintetik, organisme hasil rekayasa genetika (GMO), dan pupuk berbahaya, menawarkan pilihan yang lebih aman dan sehat.

Studi ini menemukan bahwa 80 persen diskusi media sosial pascapandemi bersifat positif, menekankan istilah-istilah seperti “imunitas”, “perlindungan”, dan “peningkatan”.

Pergeseran sentimen ini juga tercermin dalam perilaku di dunia nyata, dengan peningkatan signifikan dalam penjualan produk organik secara global. .

Di negara-negara seperti AS, Jerman, dan Jepang, permintaan buah-buahan organik, sayuran, dan produk susu melonjak, mencerminkan semakin besarnya preferensi konsumen terhadap makanan organik.

Pergeseran ini bukan sekedar respons sekilas terhadap krisis yang terjadi saat ini, namun mencerminkan kesadaran yang lebih dalam dan semakin meningkat akan kesehatan, keberlanjutan, dan tanggung jawab terhadap lingkungan.

Konsumsi berkelanjutan

Kepedulian terhadap lingkungan juga memainkan peran penting dalam mendorong konsumsi makanan organik. Konsumen menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari pertanian konvensional, yang bergantung pada bahan kimia berbahaya yang menurunkan kesehatan tanah dan berkontribusi terhadap perubahan iklim.

Pertanian organik, di sisi lain, meningkatkan keanekaragaman hayati, konservasi tanah, dan mengurangi emisi gas rumah kaca.

Penelitian ini menyoroti peningkatan signifikan dalam diskusi yang menghubungkan konsumsi makanan organik dengan keberlanjutan, terutama sehubungan dengan SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) dan SDG 13 (Aksi Iklim).

Studi ini juga menemukan perbedaan penting dalam distribusi geografis diskusi mengenai makanan organik. Sebelum pandemi, sebagian besar pembicaraan terfokus di Amerika Utara dan Eropa.

Namun, pascapandemi, terjadi peningkatan diskusi yang signifikan di negara-negara Asia, khususnya di Tiongkok dan India, dimana konsumsi makanan organik belum tersebar luas.

Pandemi ini juga memperluas profil demografi konsumen makanan organik, dengan generasi muda dan distribusi gender yang lebih seimbang menjadi pendorong tren ini. Biaya tinggi, ketersediaan terbatas

Meskipun peningkatan konsumsi makanan organik memberikan prospek positif bagi kesehatan dan keberlanjutan global, penelitian ini juga menyoroti beberapa tantangan.

Masalah yang signifikan adalah tingginya harga pangan organik, yang terus menjadi hambatan bagi banyak konsumen.

Meskipun pertanian organik kini menjadi lebih efisien, produk organik masih lebih mahal dibandingkan produk konvensional, sehingga sulit diakses oleh masyarakat berpendapatan rendah.

Selain itu, gangguan rantai pasokan yang disebabkan oleh pandemi ini menyebabkan kelangkaan dan kenaikan harga, sehingga semakin memperburuk masalah ini. Tantangan lainnya adalah terbatasnya ketersediaan produk organik di daerah tertentu.

Meskipun AS dan Eropa memiliki pasar organik yang mapan, negara-negara berkembang masih menghadapi tantangan dalam hal produksi dan distribusi.

Kesenjangan ini menggarisbawahi perlunya kebijakan yang mendukung pertanian organik dan menjadikan produk organik lebih mudah diakses oleh khalayak yang lebih luas. Meskipun terdapat tantangan, masa depan konsumsi makanan organik tampak menjanjikan.

Ketika dunia terus bergulat dengan dampak perubahan iklim, terdapat peningkatan kebutuhan akan praktik pertanian berkelanjutan yang melindungi lingkungan sekaligus menjamin keamanan pangan.

Wawasan yang diberikan studi ini sangat berharga bagi pembuat kebijakan dan pasar, karena mereka berupaya mengembangkan strategi yang mempromosikan makanan organik dan mendukung SDGs. Solusi yang mungkin dilakukan untuk mengatasi tantangan produksi dan konsumsi pangan organik termasuk meningkatkan subsidi pemerintah bagi petani organik, meningkatkan efisiensi rantai pasokan, dan meluncurkan kampanye kesadaran masyarakat untuk mendidik konsumen tentang manfaat jangka panjang dari makanan organik.

Tentu saja, media sosial akan terus memainkan peran penting dalam membentuk perilaku konsumen, menjadikannya alat penting untuk mempromosikan praktik makan berkelanjutan.

• Dr Jolly Masih adalah Asisten Profesor, Sekolah Manajemen, di Universitas BML Munjal, Gurugram. Penelitiannya difokuskan pada konsumsi pangan berkelanjutan dan perilaku konsumen.
• Artikel ini didasarkan pada studi 'Makanan Organik Pasca-pandemi: Pola Makan Berkelanjutan yang dieksplorasi melalui analisis media sosial' yang diterbitkan dalam Jurnal Akademi Studi Pemasaran.
• Untuk penelitian ini, Dr Masih berkolaborasi dengan Harvinder Singh dan Chahat Masih. Singh adalah peneliti di Leaders Institute, Brisbane, dan berfokus pada peran platform digital dalam membentuk tren konsumen. Chahat berafiliasi dengan University of Sydney, tempat ia mengeksplorasi titik temu antara media sosial, keberlanjutan, dan budaya konsumen.
• Awalnya diterbitkan di bawah Creative Commons oleh 360info™.