Makanan Berkolesterol Tinggi yang Justru Bernutrisi Tinggi

VISI.NEWS | BANDUNG - Mitos bahwa semua makanan tinggi kolesterol berbahaya bagi kesehatan telah terbantahkan oleh penelitian terbaru. Faktanya, banyak makanan berkolesterol tinggi yang justru kaya nutrisi dan memberikan manfaat kesehatan, seperti telur, keju, hati, shellfish, minyak hati ikan kod, dan sarden. Kolesterol dalam makanan tidak selalu berbanding lurus dengan kolesterol darah, karena tubuh, khususnya hati, mampu menyesuaikan produksinya. Namun, pedoman diet tetap merekomendasikan asupan lemak trans dan kolesterol makanan yang rendah, dengan maksimal 10 persen dari total kalori harian. Beberapa makanan tinggi kolesterol yang justru bernutrisi antara lain:

1. Telur – Mengandung protein, vitamin B12, dan kolin. Konsumsi maksimal 2 butir per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Keju – Kaya protein, kalsium, dan meningkatkan kesehatan jantung meski tinggi lemak jenuh.
3. Hati – Sumber vitamin A, B12, zat besi, dan kolin yang sangat tinggi.
4. Shellfish (udang, kepiting, kerang) – Tinggi kolesterol, namun rendah lemak dan kaya selenium serta yodium.
5. Minyak hati ikan kod – Kaya vitamin A, D, dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk jantung dan otak.
6. Sarden – Sumber omega-3, vitamin D, kalsium, dan selenium, yang mendukung kesehatan jantung dan otak.

@ffr