5 Makanan Warna Merah Ini Punya Khasiat Hebat untuk Jantung

VISI.NEWS | BANDUNG - Kesehatan jantung harus selalu dijaga agar terhindar dari penyakit kronis. Salah satu caranya dengan menjaga pola makan, termasuk mengonsumsi makanan berwarna merah.

Jantung menjadi organ vital yang bekerja tanpa henti dan berperan penting dalam memompa darah ke seluruh tubuh. Pekerjaan itu dilakukan untuk menunjang kelangsungan hidup seseorang.

Oleh karena itu, sudah sepatutnya kesehatan jantung dijaga agar terhindar dari berbagai penyakit membahayakan. Salah satu cara utama untuk menjaga kesehatan jantung yaitu dengan menerapkan pola makan sehat dan optimal.

Dalam hal ini, makanan yang berwarna merah disarankan untuk dikonsumsi. Di dalam makanan berwarna merah, seperti tomat, semangka, hingga aprikot terkandung pigmen karotenoid, antosianin, dan betasianin yang kaya akan antioksidan untuk kesehatan jantung. Makanan warna ini juga bisa membantu menurunkan stress oksidatif, yang berhubungan dengan penyakit kardiovaskular.

Beberapa makanan warna merah juga memproduksi nitrogen oksida di tubuh, sebuah molekul yang membantu melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah. Karenanya, jangan hanya fokus konsumsi makanan warna hijau, tetapi mulai andalkan asupan dari makanan merah.

Melansir Food Revolution, berikut daftar 5 makanan berwarna merah yang menyehatkan jantung:

1. Bawang merah

Bawang merah tidak hanya menambah kenikmatan masakan, tetapi juga mengandung nutrisi untuk menyehatkan jantung.

Terdapat kandungan antosianin sebagai sumber quercetin (kelompok pigmen tumbuhan yang disebut flavonoid dan memiliki sifat antioksidan) yang dapat menjaga tekanan darah normal.

Kandungan fitokimia allicin di dalamnya juga menyehatkan jantung. Fitokimia ini bertanggung jawab atas banyak efek yang mampu meningkatkan kesehatan dan dapat memengaruhi hampir setiap sel dalam tubuh.

Bawang merah bisa dipakai sebagai bahan campuran dalam tumisan atau ditambah sebagai topping burger.

2. Tomat

Warna merah cerah pada tomat adalah hasil dari karotenoid likopen yang mampu melindungi jantung.

Antioksidan tersebut bermanfaat untuk kesehatan jantung karena dapat melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan risiko stroke, dan serangan jantung.

Untuk mendapatkan asupan likopen yang besar dan efektif, bisa pertimbangkan untuk memasak tomat daripada memakannya dalam keadaan mentah. Tomat yang dimasak mampu meningkatkan daya serap likopen.

3. Kacang merah

Kacang-kacangan dikenal menawarkan segudang manfaat kesehatan bagi tubuh. Salah satu kacang dengan manfaat yang tak kalah hebat yaitu kacang merah

Kacang ini merupakan sumber serat larut dan tak larut baik, yang dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).

Kandungan serat di dalamnya juga bisa mengelola gula darah. Menjadikannya ideal untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Penelitian yang disebutkan Food Revolution juga menemukan bahwa kacang merah dapat mengurangi risiko penyakit kardiometabolik, termasuk diabetes tipe-2, dan kardiovaskular. 4. Stroberi

Buah-buahan segar seperti stroberi juga bisa dikonsumsi. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal Foods tahun 2022 menemukan bahwa stroberi dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi kolesterol jahat.

Buah merah ini juga penuh dengan polifenol yang memiliki senyawa anti-inflamasi seperti antosianin. Stroberi disarankan untuk dikonsumsi sebanyak 150 gram atau satu cangkir setiap hari. 5. Semangka

Tidak hanya menyegarkan, tetapi semangka juga menawarkan manfaat untuk kesehatan jantung. Di dalam buah ini terkandung L-citrulline dan likopen yang mampu meningkatkan sirkulasi darah dan fungsi jantung.

Kandungan serat tinggi dan beta-karoten di dalamnya juga berpotensi besar dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Semangka disarankan untuk dikonsumsi utuh, sebanyak 300 gram atau setara dua cangkir setiap hari. @desi