Resep Sederhana Fuyunghai, Telur Dadar Lezat dengan Saus Gurih yang Praktis

VISI.NEWS | BANDUNG - Hidangan telur dadar yang digoreng bersama berbagai sayuran, daging, atau makanan laut, kemudian disiram dengan saus orange kental yang gurih. Fuyunghai adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin masak praktis namun tetap lezat, karena resep ini mudah dan cepat untuk dibuat! Nama “fuyunghai” sendiri berasal dari kata puyong, yang merupakan nama Tionghoa dari tumbuhan waru landak. Nama tersebut dipilih karena bentuknya yang mirip dengan tanaman tersebut. Hidangan ini sering ditemukan dalam menu prasmanan di acara pernikahan, namun tak hanya lezat, fuyunghai juga kaya manfaat berkat kandungan telur, sayuran, dan daging. Berikut ini adalah resep fuyunghai yang bisa kamu coba di rumah: Bahan-bahan yang Diperlukan: Adonan Telur:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel, parut atau iris tipis
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gram kol, iris tipis (opsional)
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Olahan Saus:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Fuyunghai:

1. Membuat Adonan Telur Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan wortel, bawang bombay, daun bawang, dan kol. Masukkan tepung terigu dan air, lalu aduk rata hingga membentuk adonan. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera.
2. Menggoreng Telur Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur secukupnya sesuai ukuran yang diinginkan (bisa membuat 2-3 bagian). Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak. Tumis saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan kecap asin hingga harum. Tambahkan air, aduk rata, dan biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
4. Penyajian Letakkan fuyunghai yang telah digoreng di atas piring, lalu siram dengan saus yang sudah dibuat. Fuyunghai siap dinikmati!

Resep fuyunghai ini sangat mudah dan praktis, cocok untuk kamu yang ingin mencoba hidangan Chinese food di rumah. Selamat mencoba! @ffr