Kenali Tanda Makanan Basi dan Jika Sudah Terlanjur Dimakan

VISI.NEWS | BANDUNG - Kalau kamu pernah tanpa sadar menyantap makanan yang sudah basi atau mencurigakan, jangan langsung panik. Dietisien dari RS Akademik Universitas Gadjah Mada, Leiyla Elvizahro, S.Gz, menyarankan agar tetap tenang dan fokus mengamati gejala awal keracunan. Kalau muncul gejala seperti muntah, diare lebih dari tiga kali sehari, atau demam, sebaiknya segera cari bantuan medis. Langkah awal yang bisa dilakukan di rumah adalah minum banyak cairan. Ini penting untuk mencegah dehidrasi dan membantu tubuh membuang racun secara alami. Selain itu, kamu juga bisa mengonsumsi probiotik seperti yogurt, kefir, atau suplemen untuk menyeimbangkan kembali bakteri baik di usus. Namun, jika keluhan tak juga membaik dalam 24 jam, segera periksakan diri ke fasilitas kesehatan terdekat. Leiyla mengingatkan pentingnya menggunakan indra penciuman dan penglihatan sebelum makan. Makanan kaya karbohidrat seperti nasi, mie, dan lontong mudah basi di suhu ruang. Tanda-tandanya yakni bau asam, berlendir, atau bahkan tumbuh jamur. Sementara itu, produk hewani seperti daging dan ikan bisa berubah warna kehijauan, berlendir, dan berbau menyengat saat mulai membusuk. Susu basi akan terlihat menggumpal dan mengeluarkan bau asam tajam. Untuk sayur dan buah, ciri-cirinya adalah bentuk yang lembek, layu, berlendir, atau muncul jamur di permukaan kulit. Leiyla juga memberi catatan penting bagi acara makan bersama seperti program Makan Bergizi Gratis (MBG). Makanan yang disajikan tanpa penutup, dikerubungi lalat, atau ditangani tanpa sarung tangan berpotensi tidak higienis. Penyelenggara sebaiknya lebih teliti dalam memilih penyedia makanan. Kredibilitas dan kebersihan dapur, alat masak, serta prosedur pengolahan makanan harus jadi perhatian utama. Jangan ragu menanyakan soal keamanan makanan, apalagi jika disajikan untuk orang banyak. @ffr