Daging Kambing Lebih Sehat dari Sapi? Ini Fakta Kandungan Kolesterolnya

VISI.NEWS | BANDUNG - Faktanya, kandungan kolesterol daging kambing tidak jauh berbeda dengan daging sapi. Dalam satu ons daging kambing giling panggang, terdapat sekitar 27 mg kolesterol. Sementara, satu ons daging sapi panggang tanpa lemak mengandung sekitar 26 mg kolesterol. Selisihnya sangat tipis. Jadi, jika Anda menjaga kadar kolesterol, daging kambing tetap aman dikonsumsi dalam jumlah wajar, asal Anda memilih bagian yang tepat dan memasaknya secara sehat. Hindari bagian yang berlemak, dan pilihlah potongan seperti tenderloin atau bagian kaki. Lalu, dari sisi kesehatan, mana yang lebih unggul? Menurut para ahli gizi, daging kambing cenderung lebih sehat. Sebab kambing umumnya dibesarkan secara alami, memakan rumput dan dedaunan, bukan pakan pabrik. Akibatnya, dagingnya mengandung lemak omega-3 yang baik untuk jantung, serta memiliki rasio omega-3 dan omega-6 yang lebih seimbang. Sementara itu, daging sapi, terutama dari peternakan besar, seringkali berasal dari hewan yang diberi pakan buatan yang mungkin mengandung bahan kimia tambahan. Kesimpulannya, Daging kambing bisa jadi pilihan lebih sehat, terutama bila berasal dari ternak yang digembala alami. @ffr