Biar Gak Salah Beli, Kenali Ciri-Ciri Matcha yang Asli

VISI.NEWS | BANDUNG - Matcha jadi minuman favorit banyak orang karena manfaatnya luar biasa, bisa bantu fokus, kaya antioksidan, sampai bantu metabolisme tubuh. Tapi, pernah gak sih kamu ngerasa matcha buatan sendiri di rumah rasanya beda sama yang dijual di kafe, Kadang pahit, terlalu earthy, bahkan hambar. Gak semua matcha itu sama kualitasnya, meski warnanya sama-sama hijau, ada beberapa tanda penting yang bisa kamu perhatikan biar gak salah beli. Simak ciri-ciri matcha berkualitas tinggi:

1. Warna Hijau Cerah

Matcha premium warnanya hijau cerah, bukan kusam atau kekuningan. Ini tanda kalau bubuknya berasal dari daun teh muda yang diproses dengan cara tepat. Kalau warnanya pucat atau kecoklatan, bisa jadi itu teh dari daun tua atau campuran yang kualitasnya rendah.

2. Tekstur Super Halus

Matcha bagus itu teksturnya lembut banget mirip bedak. Kalau terasa kasar, menggumpal, atau susah larut, kemungkinan besar kualitasnya rendah. Matcha yang bagus bakal larut sempurna dan rasanya lebih lembut di mulut.

3. Aroma Segar dan Sedikit Manis

Coba cium aromanya, kalau wangi segar, ada kesan 'grassy' dan sedikit manis, tandanya matcha kamu oke. Tapi kalau aromanya langu atau agak apek, mending dipertimbangkan ulang deh.

4. Rasa Umami, Bukan Pahit Menyengat

Matcha yang bagus rasanya seimbang, ada umami yang lembut dan gak meninggalkan pahit di lidah. Matcha yang pahit banget biasanya berasal dari daun tua atau bahan campuran yang murah. Dengan tahu empat ciri ini, kamu bisa jadi lebih jeli waktu beli matcha. Jadi gak cuma dapat manfaat kesehatannya aja, tapi juga rasa yang nikmat dan bikin nagih. @ffr