Beragam Jenis Keju Populer di Seluruh Dunia yang Wajib Dicoba

VISI.NEWS | BANDUNG -  Makanan fermentasi susu ini telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia berkat rasa lezat dan manfaat kesehatannya. Keju tidak hanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan, tetapi juga dinikmati sebagai camilan. Di dunia ini, terdapat banyak variasi keju yang dikategorikan berdasarkan tekstur, metode produksi, dan proses pematangannya. Apakah Anda penasaran dengan jenis keju yang terkenal dan sering dikonsumsi? Berikut adalah daftarnya! 1. Keju Cheddar Keju cheddar adalah jenis yang paling dikenal. Di Indonesia, keju ini banyak digunakan sebagai bahan campuran maupun topping dalam pembuatan kue, salad, dan lain-lain, karena teksturnya yang keras dan mudah diparut. Nama cheddar diambil dari desa asalnya, Desa Cheddar di Somerset, Inggris. 2. Keju Mozzarella Keju mozzarella semakin populer berkat munculnya berbagai hidangan yang menggunakannya. Keju ini berasal dari Italia bagian selatan dan terbuat dari susu kerbau. Memiliki tekstur lembut dan sedikit cair, mozzarella tidak memiliki rasa terlalu asin. Salah satu daya tariknya adalah kemampuannya untuk meleleh saat dipanaskan. 3. Keju Parmesan Parmesan, atau Parmigiano-Reggiano, memerlukan waktu hingga dua tahun untuk diproduksi sebelum layak konsumsi, menjadikannya lebih mahal dibandingkan keju lain. Teksturnya keras dan renyah saat dimakan, dengan warna kuning pucat serta aroma yang khas. Di Italia, keju ini sering digunakan dalam pasta, sup, dan pizza, sedangkan di Indonesia, seringnya digunakan dalam pembuatan kue. 4. Keju Edam Keju edam berasal dari Belanda dan dikenal dengan kulit luar berwarna merah cerah serta rasa gurihnya yang mirip dengan kacang. Teksturnya lembut namun kandungan lemaknya lebih rendah daripada cheddar. Di Eropa, khususnya Belanda, keju ini sering dijadikan camilan saat minum teh. 5. Blue Cheese Blue cheese berasal dari Prancis dan dibuat dari susu domba, kambing, atau sapi yang difermentasikan dengan kultur penicillium. Keju ini mudah dikenali karena aroma menyengatnya serta tampilan menarik dengan bercak-bercak biru atau hitam. Saat ini, blue cheese tersedia dalam berbagai tekstur dan rasa. 6. Keju Gouda Bagi yang kurang suka dengan keju asin, gouda bisa menjadi pilihan menarik. Dengan rasa manis yang berasal dari proses pemanasan susu sapi, keju ini juga meleleh saat dipanaskan. Di Indonesia, gouda banyak digunakan sebagai menu makanan pendamping untuk bayi. 7. Keju Emmental Keju emmental, yang terkenal dari serial kartun Tom & Jerry, memiliki tekstur berlubang dengan rasa gurih namun tidak terlalu asin. Lubang-lubang tersebut terbentuk akibat gas karbondioksida yang dilepaskan oleh bakteri selama proses pembuatannya. Selain jenis-jenis tersebut, masih ada banyak jenis keju lainnya, seperti camembert, cream cheese, feta, cottage cheese, dan gorgonzola. Jadi, apakah Anda semakin penasaran untuk mencobanya semua?  @ffr