Ahli Gizi Ungkap: Makanan Umum yang Tahan Lama di Usus Berpotensi Picu Masalah Kesehatan

VISI.NEWS | BANDUNG - Daging merah hingga minuman bersoda yang banyak digemari untuk dikonsumsi ternyata dapat bertahan lebih lama di dalam usus dan berisiko menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang yang serius.

Dikutip dari Medical Daily, Minggu (28/4/2025), ahli gizi kesehatan usus di ProVen Biotics, Adrienne Benjamin, telah mengidentifikasi empat makanan umum yang dapat bertahan di sistem pencernaan lebih lama dari yang diharapkan, yang berpotensi mempengaruhi kesehatan usus.

Anehnya, daging merah yang menjadi salah satu dari sumber protein yang baik, menunjukkan bahwa pilihan yang tampaknya sehat sekalipun dapat memiliki efek yang tidak diinginkan jika tidak seimbang dengan baik dalam makanan.

Daging merah dipuji sebagai sumber protein, vitamin, zat besi, dan mineral lain yang ideal yang penting untuk pembentukan otot, kekebalan tubuh, dan produksi sel darah. Namun, pencernaan makanan padat nutrisi ini memiliki hal yang tidak terduga, yaitu dapat bertahan di dalam usus selama sekitar tiga hari.

"Daging merah membutuhkan waktu hingga 72 jam untuk dicerna sepenuhnya dan keluar dari sistem pencernaan. Waktu pencernaan yang lama dapat menyebabkan kembung, ketidaknyamanan, dan pencernaan yang lambat jika dikonsumsi terlalu sering atau jika tubuh Anda memproduksi enzim pencernaan dan/atau asam lambung dalam kadar yang lebih rendah," kata Benjamin dalam keterangannya.

Makanan berikutnya yang perlu diwaspadai adalah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan makanan berlemak. Pencernaan yang lambat tidak selalu berarti suatu makanan harus dihindari, tambahnya

Meskipun karbohidrat kompleks dan makanan berlemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, efeknya berbeda.

Karbohidrat kompleks membantu mengatur gula darah, sementara makanan berlemak bertahan di dalam usus, menyebabkan kembung, gangguan pencernaan, dan ketidaknyamanan, ujarnya.